Cách Làm Dưa Bắp Cải

Cách muối dưa bắp cảiCách làm cho bắp cải muối ăn ngayCách muối dưa bắp cải rau cầnTổng quan tầm thường về muối bắp cải

Dưa bắp cải là một món ăn dân gian và gần gũi với nhiều gia đình Việt Nam, cách muối dưa bắp cải thường được làm cho bằng bắp cải với một số loại rau khác như răm, cần ta, cà rốt, giá bán đỗ…

Cách muối dưa bắp cải

Nguyên liệu

Bắp cải 1 câyRau răm 1 mớMuối hạt to, đường

Cách muối bắp cải

Sơ chế:

Bắp cải rửa sạch, thái sợi nhỏ. Rau củ răm nhặt lá héo úa, bỏ cọng, thái rối. Trộn đều với bắp cải để ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm dưa bắp cải

Pha nước muối dưa:

1 cây bắp cải lớn họ dùng 1 lít nước đun sôi để nguội pha với 3 muỗng canh muối hạt lớn, 1 muỗng canh đường. Khuấy đều đến tan.

Muối bắp cải

Cho bắp cải, rau củ răm vào âu, sau đó mang lại nước muối ngập mặt bắp cải cải. Đậy nắp, để nơi thoáng mát, sau 1-2 ngày là gồm thể sử dụng.

Cách làm bắp cải muối ăn ngay

*
" data-lazy-src="https://miyvue.com/wp-content/uploads/2015/10/cach-muoi-dua-bap-cai.jpg">
*
" data-lazy-src="https://miyvue.com/wp-content/uploads/2015/10/cach-lam-bap-cai-ca-rot-muoi.jpg">" width="686" height="450" srcset="https://miyvue.com/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can.jpg 686w, https://miyvue.com/wp-content/uploads/2015/10/dua-bap-cai-rau-can-300x197.jpg 300w" sizes="(max-width: 686px) 100vw, 686px" title="6 cách muối dưa bắp cải nhanh mà ngon ">

Tùy thời tiết, nếu non mẻ thì sau khoảng 1 đến 2 ngày là có thể ăn được. Nếu nhiệt độ cao (mùa hè) thì chỉ cần 8 tiếng là dưa đã có thể ăn được rồi. Thành phẩm sau khoản thời gian dưa đã ngấu và gồm thể ăn được, vị dưa bắp cải cấp tốc chua nên khi bắt đầu ăn được đề nghị ăn hết, tránh để thọ dưa sẽ bị thừa chua, mất ngon.

Tổng quan chung về muối bắp cải

Áp dụng nguyên liệu cơ bản gồm: Bắp cải, rau răm (nếu thích) thái nhỏ, trộn đều.

Nước muối dưa cơ bản: Áp dụng cho 1 cây bắp cải lớn khoảng 1kg sẽ dùng 1 lít nước + 30g muối hạt + 20g đường (đun sôi để ấm 30 – 40 độ)

Cách làm dưa bắp cải chua ngọt

Nguyên liệu + nước muối như ở tổng quan, bởi vì làm chua ngọt buộc phải sẽ tăng lượng đường lên thành 30g + 2 muỗng canh giấm.

Có thể thêm cà rốt của món dưa bắp cải chua ngọt.

Xem thêm:

Cách làm dưa bắp cải cà rốt

Công thức giống như trên, bổ sung thêm cà rốt bào sợi. Thời gian ăn sau 1-2 ngày tùy thời tiết.

Nguyên lý để có tác dụng dưa bắp cải

Bắp cải cấp tốc lên men chua, nên bao gồm thể kết hợp cùng cà rốt, giá đỗ, rau củ cần là những loại rau nhanh ngấu.Có thể kết hợp cà rốt với rau củ cần, cà rốt với giá chỉ đỗ khi có tác dụng dưa bắp cải muốiCó thể bỏ không cho đường, đường góp điều vị dưa chua cùng lên men cấp tốc hơn. Muốn chua chậm thì bỏ đường.Dấm có tác dụng dưa chua nhanh, phù hợp với dưa bắp cải muối xổi ăn liền.Rau răm thơm, nhưng không tồn tại cũng ko sao.Có thể bỏ thêm hành tây thái theo từng lát mỏng.Nếu mê say ăn cay tất cả thể nếm nếm thêm ớt.