Cách làm nước sốt cà chua chấm rau sống

400g rau xà lách 100g rau mùi ta (ngò rí) 5 quả quả cà chua 2 trái trứng 2 củ hành thô 2-3 nhánh hành lá Muối hạt Nước mắm, bột ngọt, bột canh, hạt tiêu

*
nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Xà lách tách bóc bẹ lá, cắt dồn phần gốc. Rau mùi hương nhặt bỏ lá vàng, già và bị sâu, cắt rễ. Rửa qua rau xanh mùi và xà lách nhằm trôi lớp bùn khu đất rồi ngâm trong nước có pha muối khoảng chừng 10 phút. Kế tiếp rửa sạch mát lại và đã cho ra rổ để thật ráo nước.

Bạn đang xem: Cách làm nước sốt cà chua chấm rau sống

Nên chọn gần như búp xà lách non, lá màu xanh da trời sáng, không biến thành dập nát xuất xắc thối rữa. Ngoại trừ xà lách và rau mùi, bạn có thể làm đa dạng và phong phú đĩa rau xanh sống bằng phương pháp cho thêm nhánh tỏi ta, rau cải mầm... Rau củ sống phải ngâm rửa sạch sẽ và phải kê ráo nước rồi mới nạp năng lượng để đảm bảo đảm sinh và không bị lạnh bụng.

*
Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Trứng gà tách vỏ, bỏ vô bát, nêm 1 chút nước mắm, tiến công bông.

Hành khô bóc tách vỏ, băm bé dại hoặc thái lát.

Xem thêm:

Hành lá giảm rễ, rửa sạch rồi xắt khúc dài bằng 1 đốt ngón tay.


Cách làm

Cho 2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm hành khô. Tiếp đến cho quả cà chua vào xào, nêm thêm một nửa thìa bột súp để cà chua đậm vị và giảm sút vị chua đồng thời nhanh chín mềm. 

Xào cà chua khoảng chừng 1 phút, khi cà chua mềm với sền sệt thì cho thêm 1 ít nước, lượng nước mong tính vừa đủ với rau. Với lượng rau xanh như trên thì nên cần 1 bát tô nước sốt cà chua là đủ. 

Nấu đến lúc nước nóng sôi rồi nếm gia vị, gồm gồm nước mắm, mì chính và bột canh. Kế tiếp cho trứng vào. để ý khi mang đến trứng vào, bạn nên cho từ bỏ từ, vừa đổ vừa dùng đũa khuấy số đông để trứng không xẩy ra đóng thành viên mà sản xuất thành hầu hết vân trứng mỏng dính đẹp mắt.


*

Thực tế, cách nấu nước sốt cà chua chấm rau củ sống tương tự với bí quyết nấu canh quả cà chua trứng. Tuy nhiên các bạn lưu ý, do chấm cùng rau đề nghị nước sốt phải sánh 1 chút cùng vị đậm hơn so với canh bình thường.

Nếu không cần sử dụng trứng, chúng ta có thể nấu nước sốt quả cà chua thịt băm nhằm chấm rau xanh sống, ăn cũng rất ngon cùng hấp dẫn. Phương pháp làm chỉ không giống 1 chút sẽ là phi thơm hành khô, cho thịt băm vào xào, nêm số lượng nước mắm. Khi thịt băm chín thì cho quả cà chua vào xào, nêm thêm bột canh, mang lại nước. Lúc nước sôi thì nếm gia vị. 


Khi nước sốt bùng sôi quay trở về thì mang đến hành lá và 1 ít hạt tiêu xay vào, khuấy các rồi tắt bếp. 

*
Xếp rau sống ra đĩa, chan nước sốt quả cà chua trứng ra tô. Rau củ sống chấm cùng nước sốt nên ăn lúc nóng. Cảm hứng rau nhúng nước sốt đậm vị, có chút chua dịu, thơm thơm, rau mềm ngọt trái thực cực kì hấp dẫn.

*

Cách có tác dụng khác

Cách làm cho nước mắm chấm rau sống:

Ngoài nước sốt cà chua chấm rau xanh sống, bạn cũng có thể pha chế nước mắm nhằm chấm ăn với rau. Biện pháp làm nước mắm nam ngư chấm rau sống như sau:

Cho 4 thìa canh nước mắm nam ngư vào bát, 3-4 thìa con đường (tùy vào sở thích ăn ngọt xuất xắc đậm), 4 thìa nước lọc, 3 thìa nước cốt chanh, khuấy các để mặt đường tan. Tiếp đến pha chế thêm một nửa thìa ớt băm (nếu ăn uống được cay) với 1 thìa tỏi băm.


Bài viết này có hữu ích với các bạn không?
tất cả Không

Đánh giá và Bình luận

Viết bình luận
ko thể nạp năng lượng nổi
Tên của khách hàng (bắt buộc) Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger và chỉnh sửa viên độ ẩm thực, từng xuất sắc nghiệp tương đối nhiều khóa học làm bếp ăn của những cơ sở đào tạo và huấn luyện uy tín với có tay nghề hơn 8 năm trong nghành nghề dịch vụ ẩm thực Việt.


danh mục
Món bắt đầu
Món ăn uống khác
quay trở về đầu trang
miyvue.com
cutlerycutlery icon