Cách Làm Trứng Ngâm Nước Tương Kiểu Nhật

Trứng ngâm vào trong nước tương mặn chua ngọt, to ngon là món ăn lẫn cơm nóng nổi tiếng ở Hàn Quốc. Ngoại trừ ra, đó cũng là bí quyết làm trứng Ramen của Nhật Bản. Món ăn này đơn giản, dễ làm, lại cất ít calo giúp bớt cân cùng tăng mùi vị cho bữa ăn hàng ngày thêm tròn vị. Vậy nên, hãy vào nhà bếp ngay học bí quyết làm trứng dìm xì dầu thơm ngon chuẩn chỉnh vị cùng với 5 công thức đơn giản dễ dàng sau phía trên nhé!


1. Bí quyết làm trứng kê luộc ngâm vào trong nước tương đơn giản và dễ dàng mà ngon kiểu Hàn Quốc2. Bí quyết làm trứng lòng đào ngâm xì dầu, nóng mirin ăn uống mì Ramen kiểu Nhật3. Phương pháp làm trứng ngâm trong nước tương tỏi ớt ngon dạng hình Việt Nam4. Phương pháp làm trứng bắc thảo dìm trà nước tương của bạn Hoa5. Bí quyết làm lòng đỏ trứng ngâm ngập nước tương sánh dẻo hình trạng Nhật, không trở nên tanh6. Một vài điều cần chú ý để làm cho trứng ngâm ngập nước tương ngon, và để được lâu ở nhà

1. Cách làm trứng kê luộc ngâm vào trong nước tương đơn giản dễ dàng mà ngon dạng hình Hàn Quốc

1.1. Nguyên liệu

Với món trứng ngâm vào trong nước tương, bạn sử dụng trứng kê hoặc trứng vịt đa số được. Để sẵn sàng cho khẩu phần ăn uống 5 – 6 người, nguyên vật liệu cần chuẩn chỉnh bị:

10 trái trứng kê tươi1 thìa cafe muối1 muỗng canh giấm trắng240 ml nước tương (tùy chọn)360 ml nước lọc100 gram đường trắng2 trái ớt sừng tươi đỏ, xanh (bỏ hột, thái nhỏ)1 hành tây (bóc vỏ, thái lựu)1 nhánh hành lá (cắt gốc, thái nhỏ)
*
Chuẩn bị vật liệu trứng kê và nước tương, hành lá. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm trứng gà luộc ngâm trong nước tương hành Hàn Quốc

Rửa sạch trứng gà, rồi cho vô nồi lớn. Chế nước sạch mát ngập trứng, thêm muối, giấm vào, đun sôi. Khoảng tầm 9 phút sau, trứng chín thì tắt bếp. Vớt trứng con gà ra, dìm trong sơn nước đá lạnh, tách bóc vỏ.

Bạn đang xem: Cách làm trứng ngâm nước tương kiểu nhật

*
Ngâm trứng con gà luộc vào tô viên đá lạnh để dễ bóc vỏ nguyên quả bắt mắt hơn. Ảnh: InternetCho nước tương, nước lọc, mặt đường trắng cùng hành tây, hành lá, quả ớt tươi vào sơn vừa, trộn đều. Nêm nếm lại hương liệu gia vị cho nước tương vừa ăn.
*
Công đoạn trộn nước tương dìm trứng. Ảnh: InternetChế phần sốt nước tương sẽ pha vào đánh trứng luộc đã tách vỏ làm sao để cho ngập trứng. Dùng màng ni lông bọc kín tô trứng lại, bỏ vô ngăn đuối tủ lạnh.Khoảng 2 tiếng sau là bạn có thể dùng món ăn uống này được rồi.
*
Món trứng con kê luộc dìm tương đậm vị ngon béo

2. Phương pháp làm trứng lòng đào ngâm xì dầu, nóng mirin nạp năng lượng mì Ramen kiểu Nhật

2.1. Nguyên liệu

Trứng nóng nước tương thơm ngon, giúp cho tô mì Ramen nóng sốt thêm hương vị hoàn hảo. Thậm chí, bạn có thể dùng trứng dìm tương như 1 món nạp năng lượng nhẹ. Cùng với công thức sản xuất của người Nhật, món ăn là sự việc pha trộn tuyệt vời của nước tương, rượu mirin, tỏi, gừng, cùng phần nhiều quả trứng được tẩm liệm với nước nóng chua ngọt “thần thánh”.

6 trái trứng gà/ vịt1 muống nêm canh giấm trắng2 tép tỏi băm3 lát gừng (đã cạo vỏ) băm nhỏ1 thìa canh con đường nâu1/4 bát xì dầu (nước tương đen)2 muống nêm canh sốt mirin1,5 ly nước lọc

Lưu ý: Bạn hoàn toàn có thể thay xì dầu bằng một nửa chén nước tương nhé.

*
Nguyên liệu làm cho trứng ngâm tương ăn mì Ramen loại Nhật. Ảnh: Internet

2.2. Giải pháp làm trứng lòng đào ngâm ngập nước tương nạp năng lượng Ramen kiểu dáng Nhật đúng chuẩn

Dùng kim nhọn nhẹ nhàng chọc vào đầu bự của từng quả trứng. Điều này góp không khí thoát thoát ra khỏi vỏ trứng, góp trứng gồm độ tròn, nhẵn đẹp mắt.Đun sôi 1 nồi nước cùng giấm trắng, mang đến trứng vào luộc 6 phút. Với thời gian này, trứng vẫn tồn tại lòng đỏ rã chảy giao diện hồng đào hết sức ngon. Nếu bạn muốn ăn trứng chín hẳn thì luộc khoảng tầm 10 phút nhé.Sau khi luộc, vớt trứng ra, ngâm trong sơn nước đá lạnh, dìm 4 – 5 phút. Sau đó, cẩn thận tách vỏ trứng. Để trứng qua dĩa sạch.
*
Tô mì Ramen với trứng thơm ngon chuẩn vị truyền thống. Ảnh: Internet

3. Phương pháp làm trứng ngâm ngập nước tương tỏi ớt ngon hình trạng Việt Nam

3.1. Nguyên liệu

2 – 4 trái trứng gà (rửa sạch, luộc chín, bóc tách vỏ)3 sả bằm2 trái quả ớt tươi băm4 tép tỏi xay nhỏ1 – 2 nhánh hành lá cắt nhỏ (không bắt buộc)Gia vị nước sốt: 2 muỗng canh nước lọc, 50% muỗng canh đường, một nửa muỗng canh bột nêm và 5 muỗng nhỏ canh nước tương

3.2. Bí quyết làm trứng gà dầm nước tương tỏi ớt ngon thứ hạng Việt Nam

Đun nóng ít dầu ăn trong chảo vừa, rồi trút sả băm vào phi thơm. Sau đó, cho các gia vị nước nóng vào chảo, hòn đảo đều cùng với sả. Nước sốt sôi nhẹ, bạn cho tỏi ớt vào, đảo thêm vài đợt nữa thì tắt bếp. Nêm nếm nước sốt đợt tiếp nhữa cho vừa ăn.Đợi nóng nguội sút thì đã cho ra chén. Cho trứng kê đã bóc tách vỏ vào chén, rắc hành lá lên, dầm miếng bé dại ra và hưởng thụ cùng cơm trắng nóng.Cho xì dầu, sốt mirin cùng đường, tỏi, gừng vào nồi nhỏ, đun mang lại nóng lên. Đồng thời, khuấy các tay cho đường tan và đặc lại như tất cả hổn hợp caramel. Nước nóng sôi dịu thì tắt bếp, thêm nước lọc vào, khuấy đều. Vớt bỏ xác gừng cùng tỏi.Xếp trứng vào vỏ hộp sạch, rưới sốt nước tương hầu hết lên cho ngập trứng. Đậy nắp hộp lại, cho vô ngăn đuối tủ lạnh tối thiểu 3 giờ là rất có thể dùng ngay. Với món trứng lòng đào ngâm vào trong nước tương này thì bạn cũng có thể bảo cai quản trong tủ lạnh tối đa 4 ngày nhé.
*
Món trứng dầm nước tương tỏi ớt thân quen thuộc của không ít gia đình Việt Nam. Ảnh: Internet

4. Biện pháp làm trứng bắc thảo ngâm trà nước tương của người Hoa

4.1. Nguyên liệu

12 quả trứng con kê lớnNước sốt: 4 muỗng canh nước tương nhạt, 2 thìa cafe xì dầu (nước tương đen), 2 lá nguyệt quế, 1 thìa coffe hạt tiêu Tứ Xuyên, 1 hoa hồi, 1 thanh quế nhỏ, 2 thìa coffe đường trắng, 1 thìa cafe muối, 2 1/2 cốc nước lọc, 2 túi trà black (hoặc 2 thìa cà phê lá trà đen)

4.2. Biện pháp làm trứng bắc thảo ngâm trà, nước tương (xì dầu) của fan Hoa

Cho toàn cục thành phần nước nóng vào nồi nhỏ, bắc lên bếp. Đun nước tương lửa vừa mang lại sôi, rồi vặn vẹo lửa nhỏ nhất, nấu ăn thêm 10 phút. Tắt bếp, nhằm nước sốt nguội thì vớt bỏ túi trà.Cho trứng kê vào nồi, chế nước sạch ngập xâm xấp trứng, đun lửa to cho nước sôi. Sau đó, luộc trứng lửa liu riu. Thọ lâu, trở trứng dịu nhàng nhằm chín phần nhiều mà không bị nứt vỏ.

Lưu ý: Tùy mùi vị mà bạn canh thời hạn luộc trứng phù hợp. Nếu như muốn luộc trứng lòng đào thì canh 5 phút, trứng chín vừa thì 7 phút với trứng chín mềm là khoảng chừng 10 phút.

Xem thêm:

*
Các bước làm trứng bắc thảo dìm trà xì dầu của fan Hoa. Ảnh: omnivorescookbook.comSau đó, vớt trứng ra, ngâm trong sơn đá lạnh, bóc vỏ.Cho trứng nhẹ nhàng vào túi zip béo cỡ 4 lít. Cảnh giác đổ nóng nước tương vào trong túi zip, khóa mồm túi lại mang lại kín.Cho túi trứng vào chống mát tủ lạnh, dìm qua tối hoặc ít nhất 8 tiếng là có thể lấy ra ăn.

5. Cách làm lòng đỏ trứng ngâm vào trong nước tương sánh dẻo phong cách Nhật, không biến thành tanh

5.1. Nguyên liệu

4 lòng đỏ trứng gà tươi3 muỗng nhỏ canh nước tương1 nhánh hành lá giảm nhỏ4 thìa coffe rượu mirin1/4 hành tây (bóc vỏ, thái mỏng)

5.2. Biện pháp làm lòng đỏ trứng ngâm ngập nước tương dẻo ngon loại Nhật, và để được lâu

Trong đánh vừa, chan nước tương, rượu mirin vào, khuấy các cho hòa quyện. Sau đó, phân tách nước nóng này ra 4 chén khác nhau.Cho 1 lòng đỏ trứng vào mỗi chén nước tương đã chuẩn chỉnh bị. Đậy bí mật mỗi chén bát lòng đỏ trứng lại, cho vào ngăn non tủ lạnh. Ngâm ít nhất 1 ngày là rất có thể lấy ra sử dụng.
*
Ngâm 4 lòng đỏ trứng ở 4 bát nước sốt riêng biệt. Ảnh: InternetCách ăn: đến hành tây, hành lá vào bát lòng đỏ trứng ngâm tương, trộn nhẹ đầy đủ lên là rất có thể thưởng thức ngay lập tức cùng cơm nóng.
*
Lòng đỏ trứng ngâm ngập nước tương trộn hành ăn với cơm rét ngon sánh dẻo mà không hề bị tanh. Ảnh: Internet

6. Một trong những điều cần lưu ý để làm cho trứng ngâm trong nước tương ngon, sẽ được lâu ở nhà

6.1. Làm thay nào lúc trứng ngâm vào trong nước tương bị nhớt?

Trứng ngâm trong nước tương bị nhớt hoàn toàn có thể do nhiều nguyên nhân chủ yếu ớt về quá trình ngâm, cho dù vẫn hoàn toàn có thể ăn được, tuy nhiên sẽ không có vị ngon như vốn có. Để tránh triệu chứng này, bạn cần lưu ý:

Không cần sử dụng xì dầu (nước tương đen) ngâm trực tiếp trứng. Cầm cố vào đó, hãy chế biến lại nước sốt bao gồm dùng gia vị này trước lúc ngâm trứng.Cần luộc trứng trước khi ngâm cùng với tương.Thời gian chờ trứng ngâm đậu tương ít nhất là 2 giờ. Trong những khi ngâm, nhớ trở trứng để phủ rất nhiều nước sốt. Ngoại trừ ra, để món ăn không biến thành mặn, bạn không nên ngâm trứng tương vượt lâu. Xuất sắc nhất, nên làm ngâm về tối đa 12 mang tai mang tiếng được.
*
Luộc trứng trước lúc ngâm tương để không xẩy ra nhớt, chua. Ảnh: Internet

6.2. Trứng ngâm xì dầu bao nhiêu calo?

Về cơ bản, trứng luộc là 1 trong những món ngon mỗi ngày thích phù hợp với thực đơn siêu thị nhà hàng theo khoa học để giảm cân. Trung bình, 1 quả trứng luộc chín chỉ chứa 78 calo. Các thành phần hương liệu gia vị làm sốt nước tương đao động trong vòng 15 – 30 calo. Như vậy, 1 phần trứng ngâm tương chỉ chứa khoảng chừng 120 – 240 calo. Mặc dù vậy, nạp năng lượng trứng luộc lại nhanh có cảm hứng no, no lâu. Do đó, chúng ta cũng có thể yên tâm cần sử dụng món nạp năng lượng này vào bữa cơm từng ngày mà không sợ bị tăng cân nhé.

6.3. Món trứng ngâm trong nước tương để được mấy ngày, trong bao lâu thì nạp năng lượng được?

Trứng dìm tương có thể để trong tủ giá buốt 4 – 5 ngày. Nước xốt đang giúp bảo quản trứng. Tuy nhiên, ngâm càng thọ thì trứng vẫn càng trở đề xuất đậm đà với mặn hơn theo thời gian, bạn lưu ý nhé.

Để làm cho trứng ngâm nước tương bảo quản được lâu, chúng ta không nên bóc vỏ trứng sau khi luộc. Cố gắng vào đó, hoàn toàn có thể cho trứng luộc nguyên vỏ trong phòng mát tủ lạnh, lúc nào dùng thì đem bóc vỏ trước khi ngâm nước tương 3 – 4 tiếng là được.

Ngoài ra, còn một cách để bạn bảo vệ trứng ngâm xì dầu thọ hơn. Đó là chỉ làm nứt vỏ trứng vẫn luộc, chứ không tách bóc vỏ. Khi này, nước xốt vẫn vẫn ngấm vào trứng theo các vết nứt, tạo ra thành đa số đường vân trông như “đá cẩm thạch” cực kỳ độc đáo. Giải pháp này góp trứng dìm tương để trong tủ lạnh được hơn 1 tuần. Tuy nhiên, thời gian ngâm nhằm ăn hoàn toàn có thể lên cho 24 giờ.

*
Dùng thìa gõ nứt trái trứng luộc ngâm ngập nước tương giúp bảo quản lâu hơn trong tủ lạnh. Ảnh: omnivorescookbook.com

6.4. Nước tương dìm trứng sử dụng lại được không, và đề xuất dùng một số loại nào?

Phần nước tương ngâm trứng ví như được bảo quản đúng cách rất có thể tái thực hiện nhiều lần. Nếu định sử dụng lại nước xốt này, khi mang trứng ra khỏi nước sốt, hãy cần sử dụng muỗng không bẩn nhé. Với nước tương thừa, đem hâm nóng lại. Sau đó, để nước tương nguội trước lúc sử dụng cho lần dìm tiếp theo.

Trong giờ đồng hồ Nhật, cách làm món trứng ngâm trong nước tương kiểu truyền thống lâu đời để dùng kèm mì Ramen có tên gọi là Shoyu Tamago. Trứng được luộc với thời gian tùy theo sở say đắm mỗi người. Giả dụ luộc trứng vào 5 – 7 phút, bọn họ có trứng lòng đào dìm tương, còn nếu còn muốn ăn chín hơn thế thì luộc khoảng chừng 10 – 12 phút. Nước xốt ăn với thường được pha chế từ nước tương, giấm gạo, dầu mè và tỏi buộc phải vừa đậm chất hương vị, vừa nặng mùi thơm nao lòng. Vào phần lớn ngày bận rộn, chúng ta cũng có thể thực hiện cấp tốc món trứng dìm này để ăn kèm với cơm trắng nóng, hoặc bún nhằm giải ngán nhé!