2 CÁCH NẤU VỊT OM SẤU NGON NHẤT ĐƠN GIẢN ĐẶC SẢN HÀ NỘI CHUẨN VỊ

Khi nhắc tới đặc sản của hà nội thì thiệt là thiếu thốn sót nếu làm lơ món vịt om sấu. Cùng với mỗi bí quyết làm sẽ đến ra phần đa hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay, Điện lắp thêm XANH cùng bạn vào phòng bếp để thực hiện 2 giải pháp làm món nước này nhé. Đi ngay thôi nào!
Vịt om sấu

Nguyên liệu làm Vịt om sấu mang lại 4 người

Vịt được thiết kế sạch 1 nhỏ (1.5 - 1.7kg ) Sấu xanh 7 trái Sả 5 cây Gừng 1 nhánh Tỏi 3 tép Hành tím 4 củ Chanh 1 trái Hành lá 3 nhánh rau củ ngổ 5 nhánh Ngò tua 5 nhánh Dầu nạp năng lượng 3 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muỗng canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Tiêu xay/ muối/ hạt nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 cách nấu vịt om sấu

Sơ chế vịt

Để đánh tan mùi hôi của vịt, các bạn dùng muối và một vài lát chanh chà xát lên khắp thân vịt. Sau đó, rửa không bẩn lại cùng với nước các lần, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn.

Bạn đang xem: 2 cách nấu vịt om sấu ngon nhất đơn giản đặc sản hà nội chuẩn vị


Bước 1 Sơ chế vịt Vịt om sấu
Bước 1 Sơ chế vịt Vịt om sấu

Sơ chế các nguyên liệu khác

Sả cắt quăng quật gốc, rửa sạch sẽ với nước, nhằm ráo rồi cắt nhỏ. Sấu cạo sạch vỏ rồi lấy đi rửa với nước với để ráo.Hành tím cùng tỏi bóc tách bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Ngò gai và rau ngổ rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ với nước rồi băm nhỏ. Hành lá cắt quăng quật rễ, cọ sạch, nhằm ráo rồi giảm nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Vịt om sấu

Ướp vịt

Cho vịt cắt thành từng khúc vào một chiếc nồi lớn. Ướp vịt thuộc 1 muống nêm canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muống nêm canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 phần tỏi băm, một nửa phần hành tím băm, 50% phần gừng băm, 1/2 phần ngò gai, một nửa phần rau xanh ngổ, một nửa phần hành lá, 50% phần sả cắt nhỏ rồi trộn phần đa tay cho vịt được ngấm gia vị.Sau đó, nhằm yên cùng ướp vịt trong khoảng 30 phút.

Nấu vịt om sấu

Bắc nồi lên bếp, bỏ vào nồi 3 muỗng nhỏ canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, cho hết phần sót lại của hành tím, tỏi, sả, gừng, hành lá vào phi đá quý thơm.Sau đó, bỏ thịt theo lớp vịt vào xào phần đông tay cho đến khi miếng thịt săn lại thì trộn nước lọc vào thế nào cho vừa đủ ngập hết bề mặt thịt. Kế đến cho sấu vào cùng nấu sôi trên lửa to.Khi nước trong nồi sôi lên, bạn vặn lửa nhỏ tuổi lại và thực hiện om đến lúc thịt vịt chín mềm thì nêm và nếm lại đến vừa ăn và tắt bếp.Múc vịt om sấu ra tô, rắc lên ở trên phần rau ngổ với ngò gai còn lại là hoàn thành.

Thành phẩm

Vịt om sấu xong có một mùi hết sức thơm. Nước sử dụng trong, vị ngọt thanh, hương liệu gia vị được nêm nếm tương đối vừa ăn.Khi nạp năng lượng món kho này, bạn sẽ cảm cảm nhận vị ngọt ngon của giết thịt vịt, vị chua chua giòn giòn của trái sấu. Hưởng thụ liền cho nóng nhé!

Nguyên liệu làm cho Vịt om sấu bởi nồi áp suất điện mang đến 4 người

Vịt được gia công sạch 1 nhỏ (1.5 kg) Sấu xanh 7 quả Sả 2 cây Gừng 1 nhánh Tỏi 3 tép Ớt 2 trái Hành lá 2 nhánh Ngò sợi 2 nhánh nước dừa tươi 1/2 lít Dầu ăn 1.5 muỗng canh Muối/đường 1 ít

Sơ chế nguyên liệu

Vịt thiết lập về rửa sạch, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn.Sả cắt cho chỗ gốc, rửa sạch. Chia sả làm 2 phần, phần đầu sả bạn cắt lát mỏng, phần đuôi sả các bạn đập dập.Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ rồi giảm nhỏ. Ớt quăng quật cuống, rửa sạch sẽ rồi giảm nhỏ. Sấu cọ sạch, nhằm ráo.Tỏi bóc vỏ vỏ với băm nhỏ. Hành lá cùng ngò gai cắt quăng quật gốc, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Ướp vịt

Ướp giết thịt vịt với cùng một muỗng cafe muối, gừng, sả giảm lát, một nửa muỗng coffe đường, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn trong tầm 30 phút.

Xem thêm:


Nấu vịt om sấu

Chọn cơ chế áp chảo nhiệt độ cao, sau khi nồi nóng, cho một nửa muỗng canh dầu ăn vào. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, bỏ thịt vịt vào đảo đều cho đến lúc thịt săn lại.Nêm vào nồi 1 muỗng cafe muối. Đảo hầu như tay cho thịt vịt ngấm gia vị. Sau đó, cho thêm tiếp phần đuôi sả đập dập, ớt cắt nhỏ, sấu vào xào thêm khoảng 3 phút nữa thì cho một nửa lít nước dừa vào rồi đậy nắp nồi lại.Lúc này, các bạn chọn chính sách nấu áp suất cao trong 15 phút, xả hơi nhanh.Kế đến, mở nắp nồi, đến hành lá và ngò sợi cắt nhỏ tuổi vào hòn đảo đều tay thêm 2 phút nữa rồi nêm và nếm lại cho vừa ăn.Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra tô.

Thành phẩm

Món vịt om sấu nấu bằng nồi áp suất điện này còn có mùi thơm đặc trưng của sả. Thịt vịt chín mềm, ngọt nước. Sấu thì giòn giòn cùng chua chua nạp năng lượng cực thích. Nước dùng bao gồm vị ngọt thanh, được nêm nếm cực kỳ vừa ăn. Thử liền để cảm thấy nhé!

Vịt om sấu nạp năng lượng rau gì

Vịt om sấu hoàn toàn có thể ăn kèm với các loại rau củ như: các loại rau trái cây luộc như su su, cà rốt, củ cải trắng,...; dưa muối sổi, rau muống hay các loại rau củ thơm như rau củ húng quế, rau ngổ, mùi tàu.Nếu muốn ăn no và rất có thể thay cụ cho bữa ăn chính thì bạn có thể ăn kèm vịt om sấu cùng với bún tươi, vừa đơn giản dễ dàng lại cấp tốc chóng.Món vịt om sấu này mà hoàn toàn có thể chấm cùng một bát nước mắm tỏi ớt nữa thì không còn điều gì bằng.

Cách chọn sở hữu thịt vịt tươi ngon

Chọn thiết lập những bé vịt vừa bắt đầu mổ, lớp da phía bên ngoài có màu tiến thưởng nhưng không thật sậm màu xuất xắc màu loang lổ.Khi mua, chúng ta nên dùng tay ấn test vào vịt. Nếu cảm giác được thịt vịt có độ bầy hồi tốt, có thể thịt thì nên mua.Tránh chọn sở hữu vịt có rất nhiều vết bầm bên trên da, thịt dẻo quẹo và nặng mùi hôi bất thường.

Cách đánh tan mùi hôi giết mổ vịt hiệu quả

Cách 1: Đầu tiên, các bạn dùng muối phân tử chà lên mọi thân vịt rồi rửa sạch. Sau đó, cần sử dụng hỗn hợp gồm rượu với gừng thái lát vừa chà vừa bóp lên thân vịt một đợt nữa rồi rửa lại với nước những lần với để ráo.Cách 2: Để đánh tan mùi hôi của vịt một cách hiệu quả, bạn có thể dùng láo lếu hợp có muối, chanh hoặc giấm cọ xát lên thân vịt rồi rửa sạch và để ráo.
Trên đây là hướng dẫn 2 biện pháp nấu vịt om sấu đơn giản và dễ dàng mà lại cực kì chuẩn chỉnh vị, bổ sung vào thực đơn những món ăn ngon từ sấu. Hi vọng với công thức được chia sẻ ở trên để giúp đỡ bạn dễ dãi thực hiện được món ăn uống này. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!
khuyên bảo nấu cạnh tranh hiểu, không có tác dụng được bí quyết nấu không đúng vị Thành phẩm không giống như bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi nấu ăn không đúng, dư hoặc thiếu vật liệu khó tìm, không biết sửa chữa thay thế bằng gì
Từ khóa: cách nấu vịt om sấu, vịt om sấu, bí quyết làm vịt om sấu, vịt om sấu nấu như vậy nào, làm bếp vịt om sấu