HUMMUS REZEPT WAS ISST MAN DAZU

Hummus ist einer orientalische Spezialität, die wie Aufstrich oder als Beilage serviert wird. Hier das gesunde und einfach Rezept damit Nachkochen.

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Zutaten zum 6 Portionen

dose Kichererbsen, ca. 400g elastisch Sesampaste, Tahina Stk Knoblauchzehen el Zitronensaft elastisch Olivenöl, natives TL Salz TL Pfeffer, weiß, neu gemahlen Bund Petersilie, glatt elastisch Kreuzkümmelpulver, Cumin TL Currypulver
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Rezept Zubereitung

Für das Hummus zuerst das Kichererbsen an ein Sieb geben, damit sie gut abtropfen. Inbegriffen etwa 100 Milliliter von Abtropfwassers auffangen.Die Knoblauchzehen schälen und schwieg hacken.Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob zerkleinern.Nun die Kichererbsen, ns Knoblauch, die Petersilie, das Zitronensaft, Olivenöl, dem aufgefangenen Abtropfwassers sowie die Sesampaste in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab pürieren.Das Hummus mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Kreuzkümmelpulver würzen und zum rund 2 stunde zugedeckt in dem Kühlschrank ziehen lassen.Vor kommen sie Servieren mit ein klein Olivenöl beträufeln und Petersilie bestreuen.

Tipps um zu Rezept

Hummus passt am besten zu Fladenbrot oder einer Weizenbrot. Selbstverständlich können aber auch andere Brotsorten verwenden werden.

Hummus fit perfekt zu allen orientalischen Fleischgerichten, zu Fisch und selbst zu Blattsalaten. Das Reste ns Vortages können bis zu 2 Tagen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kommen sie füllt man sie in ein gut schließendes Gefäß.


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