Ist brauner zucker gesünder als weißer zucker

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wenn schon Zucker, dann bitte anzeigen brauner. Denn der zu sein natürlicher und gesünder zusammen weißer Industriezucker. Wer das denkt, lüge falsch. Brauner Zucker sieht wahrscheinlich gesünder aus, ns macht ihn dennoch noch lange no harmloser.
Brauner Zucker sieht natürlich aus. Der weiße Zucker erinnert an Industrie und chemische Bleichung. Da ist es sind nicht Wunder, das viele denken, brauner Zucker sei nicht ganz so ungesund. Das kursieren sogar Gerüchte, dass brauner Zucker besser schmeckt und als wertvolle Mineralien enthält.Das ist aber ein Irrglaube. Zucker ist Zucker. Da ist das egal, ob er weiß, braun heu bunt gefärbt ist.Grundsätzlich gibt es keinen bräunen Zucker. Brauner Zucker ist vielmehr einer Sammelbezeichnung weil das verschiedene Zuckerarten. Enthalten unterscheidet man zwischen Voll-, Vollrohr- und Braunzucker. Das unterschiedliche Bezeichnungen stammen von der unterschiedlich Herstellung. Vollzucker wird aus Zuckerrüben gewonnen, Vollrohrzucker ende Zuckerrohr und Braunzucker ist karamellisierter Zucker, der mit Sirup eingefärbt wurde.

Vitamine im Zucker

Der Hauptunterschied zwischen braunem und weißem Zucker ist, dass in Herstellung von braunem Voll- und Vollrohrzucker innerhalb Gegensatz damit weißen Zucker die deswegen genannte Melasse nicht entfernt wird. Bei der braunen Zucker dickt man das gesamten Zuckersaft inklusive Melasse ein. Durch dies erhält der Zucker seine braune Färbung. Hinzufügen behält das etwas mehr Mineralstoffe und Vitamine.Aus molekularer anblick besteht mitte weißem und braunem Zucker nein großer Unterschied. Brauner Zucker schmeckt einfach nach Karamell, Vollzucker jawohl geringfügig als Mineralstoffe und Vitamine als Magnesium, Kalium, Vitamin B1, B2 und Niacin. Insofern könnte einer denken, dass brauner Zucker tatsächlich etwas gesunder wäre. Die Menge in Mineralien und Vitaminen ist aber deswegen verschwindend gering, das man das Zucker fast kiloweise verspeisen müsste. Und ns ist dann definitiv nicht gesund.

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Vorsichtig lagern

Beim bräunen Zucker muss man sogar einig aufpassen. Denn das dunkle Süßungsmittel behält am Herstellung weil den zugesetzten Sirup einen kleinen anteil Feuchtigkeit, während der weiße Zucker beendet getrocknet wird. Brauner Zucker müssen unbedingt trockenen gelagert werden, da drüben Feuchtigkeit den Mikroorganismen, ns im Sirup umfassen sind, qualität Lebensbedingungen liefert. Vermehren das sich kommen sie stark, verdirbt der braune Zucker.Brauner Zucker ist also nicht gesünder hagen ungesünder wie weißer. Wenn man sich bräunen oder weißen Zucker an den kaffee schüttet, hängt anzeigen vom individuell Geschmack ab. Und das glaubt, das brauner Zucker gesünder aussieht, kann sein ihn gerne kaufen. Er schadet zumindest nicht mehr wie es weißer tut.