KARTOFFELSALAT MIT EI UND GURKE OHNE MAYO

Dieses formel für ns klassischen Kartoffelsalat kommt ziemlich ohne Mayonnaise aus. Egal ob kommen sie Weihnachten oder zusammen Beilage zu Grillen. Dies Kartoffelsalat schmeckt immer!


Kartoffelsalat habe nicht Mayonnaise und mit Essig und Öl findet man insbesondere an Süddeutschland. Dies Rezept überzeugt mit seiner...

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unserLieblingKartoffelsalat mit Mayonnaise

Zutaten

850 gramm festkochende Kartoffeln2 mittelgroße Zwiebeln250 Milliliter Gemüsebrühe4 Gewürzgurken3 Esslöffel Salatöl2 Esslöffel Essig1 Bund frisch gehackter Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kresse...)2 schwierig gekochte Eier

Infos

Portionen 4Schwierigkeitsgrad Leicht Zubereitungszeit 15Min. Koch-/Backzeit 120Min. kosten Preiswert


Schritt 1

Die Kartoffeln einziehen und an einem Topf mit geschlossenem Deckel für ca. 25 Minuten nur ein bisschen kochen. Danach die Kartoffeln fehlten abschrecken und direkte pellen (warm ermöglichen sich das Kartoffeln bei der besten pellen). Nachher die lauwarmen Kartoffeln bei Scheiben schneiden (Tipp: mit ns Eierschneider giftig das seltsam leicht).


Schritt 2

Während das Kartoffeln kochen ns Salatöl und den Essig mit etwas Salz und Pfeffer gut miteinander verquirlen. Solange das ganze mit einen verquirlen, bis um die Soße ein bisschen dickflüssig wird. Zu Schluss ns Soße mit ns verschiedenen Kräutern verfeinern.

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Schritt 3

Die Gemüsebrühe erhitzen, bis sie einmal mangel aufkocht, und ns Kartoffeln damit übergießen. Die Kartoffeln weil das 5 Minuten in der Brühe gemälde lassen. Nachher die Kartoffeln mit ns Schaumlöffel ende der Brühe heben und in eine Schüssel geben.


Schritt 4

Die Zwiebeln und ns Gurken in kleine Stückchen schneiden und zueinander mit zum Dressing by die Kartoffeln geben. Alles bei der riese Schüssel zusammen vermengen und zum 1-2 Stunden groß durchziehen lassen.


Schritt 5

Zum voll krause Petersilie darunter den kalten Salat haben. Das hart gekochten Eier bei Viertel ausschnitt und in dem Salat anrichten. Wer will kann sein den Kartoffelsalat still mit das Petersilie garnieren.

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