KASSELER MIT SAUERKRAUT UND KARTOFFELPÜREE REZEPT

500 gsmoked pork loin
500 gpotatoes
400 gsauerkraut
250 mlveal stock
100 mlmilk
25 gbutter
nutmeg
salt
pepper

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500gsmoked pork loin400gsauerkrautsaucepan

Preheat oven kommen sie 80°C/175°F. Play kassler dry through a towel. Add sauerkraut to a small saucepan through veal stock and kassler and bring kommen sie a boil. Cover und transfer to preheated oven und bake punkt 80°C/175°F zum approx. 25 – 30 min.

Step 2/4


500gpotatoessaltsaucepan (large)cutting boardknife

Meanwhile, peel potatoes and cut into large pieces. Bei a large saucepan, bring potatoes to a boil in salted water und cook zum approx. 15 – 20 min. Drain and set aside.

Step 3/4


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100mlmilk25gbuttersaltpeppernutmegpotato mashersaucepan (small)

In a small saucepan, slowly warme milk und butter over tool heat. Add potatoes und mash. Season to hauptes with salt, pepper, and nutmeg.

Step 4/4


cutting boardknife

Slice kassler right into finger-width strips and serve top top a plate through mashed potatoes und sauerkraut. Enjoy!