KEIMENDE KARTOFFELN GEGESSEN WAS TUN

Keimende Kartoffeln sorgen immer sonstiges für Fragezeichen an den Köpfen von Hobbyköchen. Can man sie essen hagen nicht?

Grundsätzlich zutreffend für die Ernährung: gemüse isst man am besten ganz frisch. Das heißt jedoch keinesfalls, dass man alles wegwerfen muss, was schon bevor ein paar Tagen gekauft wurde. Ns meisten Gemüsesorten können sogar noch deutlich später, so nach einen längeren Lagerung, hagen sogar mit Keimen völlig ohne anliegen verputzt werden. Wie sieht es aber mit keimenden Kartoffeln aus?

Warum sind keimende Kartoffeln giftig?

Entstandene Keime bei den Knollen solltest du für einer gesunde Ernährung no einfach ignorieren. In einer kartoffel mit Keimen aufwachen nämlich Solanin. Obwohl ist die Substanz nur bei geringen Mengen umfassen und auch nur schwach giftig, zu Durchfall, Erbrechen und Kopfschmerzen can Solanin aber führen.

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Gekeimte Kartoffeln musst du dennoch trotzdem nicht grundsätzlich wegwerfen! 

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Wann tun können ich keimende Kartoffeln aber noch essen?

Schau für dich jede einzelne Kartoffel korrekt an: Wenn sie noch

hart und glatt

ist, solltest du die Keime großzügig herausschneiden. Dann kannst du ns Kartoffeln wie gewohnt zubereiten.

Aufpassen musst du an diesem Fall: zu sein die Kartoffeln

schrumpelig und weich,

ist ns Gehalt in Solanin Äußerst wahrscheinlich Äußerst hoch, machen du nachher lieber neue Kartoffeln kauf gehen solltest.

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Im Idealfall kaufst du immer nur so viele Kartoffeln, als du auch in den nächste Tagen verbrauchen kannst. Dann entfällt einer lange archiv und ns stärkehaltigen Knollen bekommen gar keine Chance, kommen sie keimen hagen Solanin kommen sie enthalten. Zaubern laub sich aus Kartoffeln ja einiges für eine abwechslungsreiche Ernährung. ➤Reiberdatschi zu sein da anzeigen eine by vielen Ideen. 

Achte nicht nur auf ns Keime, sondern auch auf die Farbe das Kartoffeln. ➤Knollen mit grünen stellen solltest sie nämlich ebenfalls zeigen unter ein Bedingung essen. Welche das ist, erfährst sie im verlinkten Artikel. Schäle in grünen Stellen so nicht wild drauflos, aber schau eher einmal in unseren Text.

Ach, und hier noch ns Tipp: Wenn freundin wissen willst, ob lange gelagerte ei noch neu sind, hilft dir dieser ➤ Eier-Frischetest!