TAI HEO CUỘN NGŨ VỊ

Ngày Tết có không ít món ăn uống truyền thống lâu đời, mỗi món ăn mang lại hương vị ấm cúng, giản dị và đơn giản, không còn xa lạ. Trong khi, chúng ta cũng có thể chuẩn bị thêm vài ba món ăn uống mặc dù không mới lạ dẫu vậy thơm ngon nhằm biến hóa hương vị đến bữa ăn ngày Tết đỡ ngán, chẳng hạn như món tai heo cuộn ngũ vị. Đây là món nạp năng lượng tất cả độ giòn sừn sựt khôn cùng lôi kéo, ko nhưng lại nuốm, mùi thơm tự ngũ vị lan ra khôn xiết kích mê thích bất cứ ai hưởng thụ.

Bạn đang xem: Tai heo cuộn ngũ vị

Nếu bạn muốn làm món ăn uống này hãy đọc bí quyết của chị ý Tô Hưng Giang (Hà Nội) sau đây nhé!

Chị Tô Hưng Giang

Nguim liệu

- 2 cái tai heo

- Các nguyên liệu cần có làm sạch sẽ tai heo: 1 gừng nhỏ, 2 cây sả, muối bột Trắng, dấm, rượu gạo.

- Gia vị nấu: 2 thìa súp ăn uống phở dầu hào, 2 thìa canh ăn uống phsinh sống xì dầu, 1 thìa coffe bột nêm, 1 thìa coffe tỏi băm, 1 thìa cafe hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 tkhô giòn quế, 2 hoa hồi, 1 quả thảo trái (không tồn tại quế, hoa hồi, thảo quả thì tha bởi 1 thìa coffe ngũ vị hương), nước dừa tươi ( không có cố bằng nước trắng)

- Muốn tai heo lên màu sắc rất đẹp thì phân phối vài giọt nước hàng (nước màu sắc để kho thịt).

- Dây cho dù, chỉ... nhằm buộc tai heo.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

- Tai heo sở hữu về làm sạch lông, chất bẩn, cọ sạch. Bóp tai heo với cùng 1 thìa canh ăn phsống dấm, 1 thìa súp nạp năng lượng phsinh sống muối trắng, 1 thìa súp rượu, kế tiếp cọ lại thật sạch sẽ bằng nước Trắng.

Bước 2: Cuộn tròn tai heo

- Cuộn từ phần đầu nhọn vào, cố định tay, dùng chỉ hoặc dây dù cuộn chặt lại thành những vòng, rồi buộc chặt lại.

Xem thêm:

Cách 3: Chần tai heo

- Đun sôi một nồi nước (ngập tai heo), thả vào kia một 1 gừng dùng dao đập dập, 2 cây sả dùng dao đập dập.Nước sôi, sả gừng toả mùi thơm thì thả tai heo vào chần khoảng 3-4 phút ít, vớt ra cọ sạch mát lại, hôm nay tai heo đã hết mùi khó chịu với thơm mùi hương sả, gừng.

Bước 4: Om ngũ vị

- Cho tai heo cuộn quanh tròn, sơ chế sạch sẽ vào nồi, đổ nước dừa tươi xâm xấp hoặc không có nước dừa tươi thì cần sử dụng nước trắng.

- Cho những gia vị: xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, bột nêm, tỏi xay, hành băm, hoa hồi, quế, thảo quả, vào trong nồi, hâm sôi. Lúc sôi thìhạ nhỏ dại lửa, đun hiu hiu cho tới lúc nước vào nồi cạn, trong lúc đun thỉnh thoảng trnghỉ ngơi khía cạnh tai heo mang đến hương liệu gia vị ngnóng số đông (ai ưng ý nạp năng lượng cay cho ít ớt bột nhỏ hoặc vài ba miếng ớt cay vào).Nêm nếm lại hương liệu gia vị đến đúng theo hương vị, không nên nêm vừa ăn vì khi cạn sẽ bị mặn.

Lưu ý: Lúc nước gần cạn bắt buộc để ý để lửa thiệt nhỏ tuổi không dễ bị cháy.

- khi nước vào nồi cạn, tương đối sền sệt, chuyển sang màu cánh con gián thì vớt tai heo ra.Để tai heo thật nguội chứa ngăn uống non tủ rét tầm 3-4 giờ. lúc nạp năng lượng,thái theo từng lát mỏng tanh chnóng với tương ớt cực kỳ ngon.

Món tai heo cuộn ngũ vị không những ngon mà còn đẹp mắt, giòn sần sật, gia đình vẫn mê say mê mang lại nhưng xem. Món này bày lên mâm ngày Tết vượt hợp!

Chúc chúng ta thành công!


*
*
*